Blend, Malt oder gar Single Malt - ja was denn nun?

In Zukunft werden Sie schnell einen qualitativ guten schottischen oder irischen Whisk(e)y erkennen, wenn sie dessen Etikett lesen. Fachbegriffe gehören ab jetzt der Vergangenheit an.

Lassen Sie sich nicht länger von einer schönen Verpackung oder von einem hohen Preis blenden.

Malt, Single Malt, Blend oder Grain sind nur einige Begriffe auf den Whiskyetiketten, welche den Einsteiger verwirren oder verunsichern.

Ab jetzt nicht mehr, denn der WHISKY-FROG klärt auf !

Bitte beachten Sie auch die verschiedenen Bezeichnungen amerikanischer Whiskeys. Eine Erklärung finden Sie, wenn Sie >>>hier klicken.

- Ein Malt wird ausschließlich aus gemälzter Gerste, dem sogenannten "Malt" hergestellt. Malt Whisky ist der ursprünglichste und zugleich auch einer der edelsten Whiskys. Der Malt-Whisky einer Brennerei ist jedesmal anders. Selbst von Fass zu Fass gleicht er sich nicht. Jeder Malt hat seinen eigenen Charakter der durch sein Alter, die Art der Reifung, sein Aroma und natürlich seinen Geschmack geprägt wird.

- Ein Grain wird aus Weizen oder ungemältzer Gerste hergestellt (in den USA nimmt man auch Mais oder Roggen). Grain-Whisky wird natürlich nicht in den klassischen kupfernen Brennblasen, den Pot Stills, hergestellt und man muß für die Herstellung auch keine gemälzte Gerste verwenden. Grain-Whisky wird nur sehr selten pur verkauft. Er ist hauptsächlicher Bestandteil von Blends. Grain wird in sogenannten "Coffey-Stills" produziert. Beispiel: Greenore Single Grain 

- Single Malt kommt nur aus einer einzigen Brennerei und wurde natürlich nicht mit Grain vermischt. Ein Single Malt wird nur aus gemälzter Gerste hergestellt. Im Single Malt befindet sich also nur der Whisky aus einer Brennerei. Jedoch dürfen des Geschmackes wegen die unterschiedlichen Jahrgänge gemischt werden. Was den Unterschied zum Malt-Whisky ausmacht. Das angegebene Alter auf einer Flasche Single Malt bezieht sich auf den jüngsten in der Flasche enthaltenen Malt. Beispiele: Laphroaig, Bowmore, Glenfiddich

- Einen Blend erhält man, wenn man einen Single-Malt oder Malt mit Grain Whisky mischt. Ein Blend ist also ein verschnittener Whisky in dem sich mitunter bis zu 50 verschiedenen Malts und Grains befinden. Malts und Grains dürfen hierbei aus verschiedenen Brennereien kommen. Beispiel: Jonny Walker

- Vatted Malt oder manchmal auch Pure Malt - siehe Pure Malt - ist eine Mischung von Single Malts aus verschiedenen Brennereien. Bitte nicht mit Blends verwechseln ! Hier fehlt natürlich der Grain-Anteil.

- Pure Malt oder manchmal auch Vatted Malt - siehe Vatted Malt - ist eine Mischung von Single-Malts aus verschiedenen Brennereien. Bitte nicht mit Blends verwechseln ! Hier fehlt natürlich der Grain-Antei.

- Pure Pot Still ist ein Whisky, der nur aus ungemälzter und gemälzter Gerste, aber in den klassischen kupfernen Brennblasen, den sogenannten Pot Stills hergestellt wird. Dies trifft häufig auf irische Premium-Whiskeys zu. Beispiel: Redbreast

Mitunter finden wir weitere Bezeichnungen auf den Etiketten. Hier die Erklärung dazu:

- Finish bezeichnet die Herkunft der Fässer, in denen der Whisky noch einmal nachreifen durfte. Dies macht man oft um einen noch angenehmeren Geschmack und/oder ein besonderes Aroma zu bekommen. "Sherry Wood Finish" bedeute, dass der Whisky in gebrauchten Sherryfässern nachreifen durfte. "Madaira Wood Finish" oder "Port Wood Finish" zeugen von einer Nachreifung im Madaira- b.z.w. Portweinfässern.

- Cask Strenght bedeutet, dass diesem Whisky nach seiner langen Lagerung kein Wasser zugesetzt wurde. Wasser wird meist zugesetzt, um den Whisky auf Trinkstärke (40% - 43%) zu verdünnen. Lagert ein Whisky für sehr lange Zeit, so ist der Alkoholgehalt durch die Jahre immer weniger geworden und die Zugabe von Wasser erübrigt sich. Also bitte beachten, dass Cask Strenght nicht immer gleich viele Prozente bedeuten muss.

- Single Cask bedeutet, dass dieser Whisky aus einem einzigen Fass stammt. Der Geschmack kann hier schon einmal schwanken.

- Vintage bedeutet nichts anderes als "Jahrgang". Was also ist drinn, wenn 1998 auf dem Etikett steht?