Die Old Bushmills Distillery bekam ihren Namen von dem kleinen Fluß Bush, an dem sie erichtet wurde.

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Nach eigenen Angaben besteht die Brennerei seit 1608 und rühmt sich damit, die älteste Destillerie in Irland zu sein. Die Old Bushmills Distillery liegt in Nord-Irland.

Bushmills stellt eine große Vielfalt an berühmten Malts und auch an Blends her. Dreifachdestillation und die Lagerung in Sherryfässern machen die Produkte von Bushmills mild und angenehm aromatisch. In letzter Zeit wird auch hier mit anderen Fassarten (z.B. ehemalige Rumfässer oder Madeirafässer) experimentiert.

Hier einige Produkte der Old Bushmills Destillery:

• Bushmills Malt 10 Jahre
• Bushmills Malt 16 Jahre
• Bushmills Malt Caribean Rum Fass Finish
• Bushmills Blackbush

John Locke - so hieß die Cooley Distillery einstmals. Lange geschlossen, wurde sie erst im Jahre 1989 wieder eröffnet.

Die Produkte der Cooley Brennerei sind, wie die Produkte der anderen beiden Brennereien auch, ein zu Whiskey gewordener Querschnitt durch Irland.

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Von mild und süß bis rauchig und torfig. Der "Connemara" (linkes Bild) ist Cooley's rauchigster Whiskey und braucht sich nicht hinter den schottischen Malts der Insel Islay verstecken.

Hier einige Produkte der Cooley Distillery:

• Locke's Single Malt 8 Jahre
• Connemara Peated Single Malt
• Tyrconnel

Die Midleton Distillery liegt unweit der Stadt Cork. Unweigerlich muss der Besucher des kleinen Städtchens Midleton der stillgelegten Old Midleton Distillery einen Besuch abstatten. Diese wurde zur Schau-Distillery umgebaut und lohnt einen Besuch. Siehe Bild links!

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Tipp: Führung und anschließendes Tasting mitmachen. Es lohnt sich.

Die neue Brennerei wurde (zum Glück) etwas abseits errichtet. Denn deren Aussehen ist alles andere als romantisch. Aber was zählt, ist ja das Produkt, nicht das Aussehen der Produktionsstätte.

Die Produktpalette ist mehr als umfangreich und die Whiskeys der Marke "Jameson" sind ebenso berühmt wie der "Paddy".

Hier einige Produkte der Midleton Distillery:

• Jameson
• Powers
• Paddy
• Jameson Gold
• Tullamore Dew