Bowmore – Berühmte Single Malts von der Insel Islay

Hinter jeder erfolgreichen Brennerei steht eine Geschichte. Hier erfährst du, wie Bowmore zu einer der erfolgreichsten Brennereien Schottlands wurde.

Die Geschichte von Bowmore

Die Gründung von Bowmore geht auf das Jahr 1779 zurück. Damals führte John P. Simon einen landwirtschaftlichen Betrieb, den er mit der Zeit um eine Destillations- und Abfüllanlage erweiterte. Er entschied sich dabei für den Namen Bowmore, was im Gälischen „großes Riff“ bedeutet. Damit spielte er auf die besondere geografische Lage der Brennerei an. Nach seinem Tod übernahm eine deutsche Familie namens Mutter seinen Betrieb. Sie modernisierte die Anlagen und kaufte ein Dampfschiff, mit dem die importierte Gerste und Kohle antransportiert werden konnten.

Ein weiteres Mal wechselte die Brennerei ihren Besitzer im Jahr 1925. Damals ging sie an J. B. Sheriff and Co. über. In der Zeit des zweiten Weltkriegs stand die Produktion bei Bowmore stille. Das Royal Air Force Coastal Command nutzte die Gebäude während dieser Zeit nämlich als Zentrale. Von hier aus wurde der Kampf gegen deutsche U-Boote koordiniert.

Im Jahr 1951 erfolgte die Gründung der Firma Morrison Bowmore. Im Jahre 1994 schließlich wurde die Brennerei Teil des japanischen Suntory-Konzerns, zu dem sie heute noch gehört.

Die Produktion bei Bowmore

Bowmore gehört zu den größeren Islay-Brennereien. Pro Jahr werden hier rund zwei Millionen Liter Alkohol produziert. Zur Ausstattung der Destillerie gehören zwei Wash Stills und zwei Spirit Stills. Weiterhin gehört Bowmore zu den wenigen Brennereien, die noch einen eigenen Malzboden betreiben. Trotzdem wird nur ein Teil des notwendigen Malzes selbst hergestellt.

Die zwei Wash Stills haben bei Bowmore eine Kapazität von jeweils 20.000 Litern. Die beiden Spirit Stills bringen es auf jeweils 11.500 Liter. Eine weitere Besonderheit besteht darin, dass die birnenförmigen Brennblasen nicht besonders hoch sind. Auch steigt der Lyne Arm nach dem Hals an, wodurch der Rückfluss verstärkt wird. Auf diese Weise ist der Brennereicharakter des Bowmore-Whiskys besonders rauchig, würzig und intensiv.

Seine Salzigkeit und markanten See-Aromen erhalten die Bowmore-Abfüllungen durch die besondere Lage der Lagerhäuser. Sie befinden sich direkt am Loch Indaal, wodurch die Fässer die markant herbe Seeluft aufnehmen. Auch die Bauweise der Lagerhäuser hat einen Einfluss auf den Geschmack. Sie sind nämlich besonders flach und die Wände leicht porös. So befinden sich die Fässer jederzeit in einer besonders feuchten und kalten Umgebung. Hervorzuheben ist hier das legendäre Vault No. 1. Dabei handelt es sich um das einzige Lagerhaus Schottlands, das sich unterhalb des Meeresspiegels befindet.

Das Besucherzentrum von Bowmore

Wie in vielen anderen Brennereien gibt es auch bei Bowmore ein Besucherzentrum, das das ganze Jahr über Führungen anbietet. Die sind hier besonders interessant, weil Bowmore anders als viele andere Brennereien sein Malz noch ganz traditionell herstellt. Außerdem kannst du hier spezielle Brennereiabfüllungen kaufen und in den Bowmore Cottages direkt auf dem Brennereigelände übernachten.

Adresse der Brennerei:

The Bowmore Distillery
Isle of Islay
Argyll PA43 7JS
Tel: +44 (0)1496 810 441
Fax: +44 (0)1496

Verschiedene Bowmore-Sorten und Geschmackscharakteristik

Bei Bowmore findest du eine große Auswahl an Whiskys. Die beginnt bei preiswerten Ausführungen ohne Altersangabe wie dem Black Rock und endet bei berühmten Jahrgangsabfüllungen, die teilweise bis ins Jahr 1966 zurückreichen. Daneben gibt es bei Bowmore eine große Zahl unabhängiger Abfüllungen. Die gab man an externe Abfüller weiter, als man die eigene Blend-Produktion aufgab. Bowmore-Whisky wird beispielsweise im Big-Peat vermählt. Dabei handelt es sich um einen Blend aus mehreren Islay-Whiskys.

Weiterhin ist Bowmore für einige echte Raritäten bekannt. Auf Auktionen erzielen ältere Abfüllungen regelmäßig Höchstpreise. So wurde beispielsweise im September 2007 bei einer Auktion in Glasgow eine 157 Jahre alte Flasche Bowmore Single Malt für einen Preis von 29.400 (etwa 42.000 Euro) versteigert. 2018 erzielte man mit einer Flache Bowmore Black einen Erlös von 21.000 Pfund.

Bei Bowmore findest du überwiegend ganz typische Islay-Whiskys. Hier schmeckst du eine deutliche Note von Torfrauch heraus. Hinzu kommen unverwechselbare Meeres- und Salzaromen, die der besonderen Lage der Brennerei geschuldet sind. Einen weiteren wesentlichen Teil des Geschmacks machen die Aromen der spanischen Oloroso-Sherry-Fässer aus.

Einen nicht unwesentlichen Anteil an dem intensiven Geschmack vieler Bowmore-Abfüllungen hat nicht zuletzt der hohe Alkoholgehalt. Hier gibt es einige Sorten mit mehr als 50 %. Gerade als Einsteiger kann es da gut sein, dass man sich erst einmal ein wenig herantasten muss, um die facettenreichen Geschmacksrichtungen differenziert wahrnehmen zu können.

Beliebte Whiskys von Bowmore

Bowmore Black Rock Whisky

( Rezensionen)

Besonderheiten

• Kategorie: Single Malt Whisky
• Abfüllmenge: 1,0 l
• Alkoholgehalt: 40 %

Der Black Rock gehört zu den preisgünstigeren Abfüllungen von Bowmore ohne Altersangabe. Wie viele andere Sorten konnte auch sie schon einige Preise gewinnen. Hervorzuheben sind hier der Silver Award bei der International Wine and Spirits Competition 2014 und der Gold Award bei der International Spirits Challenge 2014. Gereift ist der Bowmore Black Rock in Sherry- und Bourbonfassern. Dadurch entfalten sich hier neben den typischen salzigen Tangnoten und den herben Torfaromen auch die typischen exotischen Noten, für die man die Brennerei kennt. Im Vergleich zu anderen Bowmore-Abfüllungen zeichnet sich der Black Rock dadurch aus, dass die Torfnoten hier nicht ganz so dominant sind. Er hat ein vergleichsweise mildes Geschmacksbild und wird von vielen Käufern als sehr ausgewogen beschrieben. Dieser Whisky ist gut für dich geeignet, wenn du einen nicht ganz so rauchigen Einstieg in die Welt der Islay-Whiskys suchst.

€

inkl 19% MwSt

Bowmore 12 Jahre

( Rezensionen)

Besonderheiten

• Kategorie: Single Malt Whisky
• Abfüllmenge: 0,7 l
• Alkoholgehalt: 40 %
• Fassreife: 12 Jahre

Der Bowmore 12 gehört zu den beliebtesten Single Malts überhaupt. Hier handelt es sich um einen echten Klassiker, den man sich ohne Bedenken in die Hausbar stellen kann. Hier sind die rauchigen Noten wieder ein gutes Stück dominanter als beim Bowmore Black Rock. Damit handelt es sich hier ganz klar um einen typischen Islay-Vertreter. Hinzu kommt eine gut ausgeprägte Süße, die an Schokolade und Lakritz erinnert. Die fruchtigen Aromen des Sherryfasses finden sich beim Bowmore 12 eher im Aroma. Die kräftigen Eichennoten kommen vor allem im Abgang zum Vorschein. Insgesamt wird auch dieser Whisky von vielen Käufern als sehr rund beschrieben. Damit können Einsteiger auch hier bedenkenlos zugreifen. Das liegt nicht zuletzt daran, dass die Abfüllung für ihr Alter von 12 Jahren mit etwa 27 Euro verhältnismäßig preisgünstig ist.

30,95 €

inkl 19% MwSt

Bowmore 15 Jahre

( Rezensionen)

Besonderheiten

• Kategorie: Single Malt Whisky
• Abfüllmenge: 0,7 l
• Alkoholgehalt: 43 %
• Fassreife: 15 Jahre

Der Bowmore 15 Jahre wird ausschließlich in den dunkelsten Fässern gelagert. Die Besonderheit besteht hier in der zusätzlichen dreijährigen Reifezeit in Oloroso-Sherryfässern. Dadurch mengen sich viele spannende fruchtige Aromen in das Bukett hinein. Zunächst steigt einem aber schon am Korken ein markanter Rauchgeruch in die Nase. Nach einigen Augenblicken zieht er sich zurück und lässt vor allem die fruchtigen Nuancen des Malts in den Vordergrund treten. Hier sind Noten von dunklen getrockneten Früchten wie Rosinen auszumachen. Hinzu kommen in den weiteren Schichten Karamell, holzige Noten und eine gewisse schwere Süße von Schokolade. Geschmacklich punktet der Bowmore 15 zunächst einmal mit einem starken Antritt. Hier entfaltet sich über dem hinteren Bereich der Zunge eine vollmundige Süße, die an Karamell erinnert. Beim Herunterschlucken geht der Geschmack in sanfte Zedernholz-Anklänge über. Viele Käufer berichten, dass sich dabei ein vergleichsweise herber Geschmack auf die Zunge legt, der ein wenig an dunkle Schokolade erinnert. Der Abgang ist lang und vor allem von rauchigen Aromen und Holznoten dominiert.

Dass diese Kombination sehr erfolgreich ist, wird an der Vielzahl von Preisen ersichtlich, die der Bowmore bereits gewinnen konnte. Hierzu gehören:

• IWSC 2017 (Godmedaille)
• International Spirits Challenge 2018 (Silbermedaille)
• IWSC 2018 (Goldmedaille)
• San Francisco World Spirits Competition (Doppelgold)

54,95 €

inkl 19% MwSt

Bowmore Gold Reef

( Rezensionen)

Besonderheiten

• Kategorie: Single Malt Whisky
• Abfüllmenge: 1,0 l
• Alkoholgehalt: 40 %

Der Name dieser Bowmore-Abfüllung kommt nicht von ungefähr. „Gold Reef“ (Goldenes Riff) spielt auf die raue Schönheit der schottischen Natur im Umland der Brennerei an. Wenn die Sonne nämlich am Vormittag auf die Korallen rund um die Hebriden-Insel Islay trifft, erstrahlt der Meeresboden rund um die Brennerei in güldenen Farben. Der Geschmack des Gold Reef kann als weich und reichhaltig beschrieben werden. Er kommt vor allem durch die Reifung des Whiskys in ehemaligen Bourbonfässern zustande. Im Mund dominieren Honig, Zitrusfrüchte, saftige Mango und Torf. Abgerundet wird das Gesamtpaket durch leicht maritime Meersalznoten und eine dezente Mischung aus Rauchigkeit und Vanille.

129,95 €

inkl 19% MwSt

Fazit – für alle, die es unkonventionell mögen

Bowore ist vor allem für seine torfigen und rauchigen Single Malts mit ihren fruchtigen exotischen Noten bekannt. Auch maritime Meersalznoten findest du hier dank der besonderen Lage Bowmores auf der Insel Islay. Wenn du also nach besonders intensiven komplexen Whisky suchst, bist du hier genau richtig. Und auch Liebhaber von Raritäten werden bei Bowmore fündig. Hier gibt es immer mal wieder die eine oder andere Abfüllung, die auf Auktionen Rekordpreise erzielt.

Weiterführende Links

• Webseite des Herstellers: https://www.bowmore.com/
• Facebook-Account des Herstellers: https://www.facebook.com/bowmore
• Twitter-Account des Herstellers: https://twitter.com/bowmore
• Instagram-Account des Herstellers: https://www.instagram.com/bowmore/