Cookies

Cookie-Nutzung

Single Cask Whisky ‚Äď Geschmack immer wieder neu entdecken

Single Cask Whisky Gerade als Whisky-Kenner w√ľnscht man sich, immer wieder neue Aromen auszuprobieren. Und das ist angesichts des einheitlichen Geschmacks vieler Sorten gar nicht so einfach. Eine M√∂glichkeit f√ľr aromatische √úberraschungen bieten Single-Cask-Whiskys. Hier bringen die Brennereien oft nur streng limitierte Chargen mit unverwechselbaren Geschmacksnuancen heraus.
Besonderheiten
  • Whisky aus einem einzigen Fass
  • Hoher Alkoholgehalt
  • Mit Wasser verd√ľnnen
  • Gro√üe Geschmacksvielfalt

Single Cask Whiskys Test & Vergleich 2019

Wenn man eine Flasche Whisky √∂ffnet, die man bereits kennt, dann erwartet man einen ganz bestimmten Geschmack. Und darauf kann man sich auch verlassen. Schlie√ülich vermischen die Hersteller in der Regel mehrere Abf√ľllungen, um auch chargen√ľbergreifend ein einheitliches Geschmacksbild zu gew√§hrleisten. Nun kann es aber sein, dass Whisky-Liebhaber den unverf√§lschten puren Geschmack einer Sorte probieren wollen. In diesem Fass entscheiden Sie sich f√ľr den Cask Whisky.

Die Besonderheiten von Single Cask Whisky

Unter der Bezeichnung Cask Strength werden Whiskys gef√ľhrt, die in Fassst√§rke produziert werden. Hier besteht die Besonderheit darin, dass sie ungefiltert und unverd√ľnnt vom Fass direkt in die Flasche kommen. Entsprechend hat jede Abf√ľllung ihren ganz eigenen Geschmack und einen deutlich h√∂heren Alkoholgehalt als herk√∂mmliche Whiskys.

Der unverf√§lschte Whisky-Geschmack unterscheidet sich von Fass zu Fass. Aus diesem Grund bieten bekannte Marken √ľblicherweise auch keinen Whisky in Fassst√§rke an. So k√∂nnte n√§mlich kein gleichbleibendes Markenaroma gew√§hrleistet werden.

Die in diesem Zusammenhang h√§ufig anzutreffende Bezeichnung Single Cask bedeutet √ľbersetzt Einfaches Fass. Das bedeutet, dass die Abf√ľllung hier aus einem einzigen Destillationslauf einer Brennerei stammt und nur in einem einzigen Fass gelagert wird. Besondere Eigenschaften sind dar√ľber hinaus aber nicht definiert, sodass Single-Cask-Whiskys ein sehr breites Geschmacksspektrum abdecken.

Das bedeuten die Zahlen auf der Flasche

Die Flaschen aus einem Single Cask werden in der Regel fortlaufend nummeriert. Die Zahl ist auf dem Etikett vermerkt. Hinzu kommen √ľblicherweise Angaben zur Fassnummer, zum Typ, zum Destillations- und Abf√ľlldatum.

Single Casks sind nur in limitierten Mengen erh√§ltlich. Dabei kann die Qualit√§t wie bei Jahrgangswhiskys durchaus schwanken. Schlie√ülich hat ja jedes Fass seine eigenen Aromen. Das macht aber auch jeden Single Cask zu etwas ganz Besonderem. Mehr Individualit√§t bekommst du sonst kaum. Oft werden nur die au√üergew√∂hnlichsten und besten Whiskys als Single Cask herausgebracht. Ein Nachteil besteht aber leider auch darin, dass der Geschmack nat√ľrlich nicht zu 100 Prozent reproduzierbar ist. Es kann also sein, dass du hier auf den Whisky deines Lebens st√∂√üt, ihn aber nie wieder in der Form trinken kannst.

So wird Whisky in Fassstärke getrunken

Cask Strength Whiskys verd√ľnnt man √ľblicherweise unmittelbar vor dem Trinken mit stillem Wasser oder Quellwasser. Das liegt daran, dass der Cask Strength Whisky aufgrund seines hohen Alkoholgehalts nur bedingt genie√übar ist. Hochprozentiger Alkohol bet√§ubt au√üerdem die Geschmacksnerven, wodurch die vielen Aromen nicht mehr richtig herausgeschmeckt werden k√∂nnen.

Als klassischer Richtwert beim Mischen gilt ein Verhältnis von 1/3. An diesen Wert solltest du dich aber immer erst einmal langsam herantasten. Fange mit ein paar Tropfen an und teste, ob sich der Geschmack positiv verändert hat. Wenn er noch zu stark ist, gib etwas mehr Wasser hinzu. Als Faustregel gilt dabei, dass ein Teil Wasser auf drei Teile Whisky den Alkoholgehalt des Cask Strength von 60 auf 45 Prozent reduziert.

Kenner verd√ľnnen den Cask Whisky √ľblicherweise mit schottischem Quellwasser. Ihm wird der f√ľr den Whisky beste Geschmack nachgesagt. Du bekommst es in speziellen Fachgesch√§ften und Whisky-Shops. Alternativ kannst du auch hochwertiges weiches Quellwasser verwenden. Hier sind Marken wie Volvic und Evian zu empfehlen. Grunds√§tzlich kannst du auch Leitungswasser nutzen. Es muss nur weich genug sein.

Beliebte Hersteller von Single Casks

HerstellerBesonderheiten
Laphroaig
  • Eine der ber√ľhmtesten Islay-Brennereien
  • Geh√∂rt zum Beam-Suntory-Konzern
  • 1815 gegr√ľndet
  • Whiskys zeichnen sich durch unverwechselbaren Seegeschmack aus
  • Beliebte Sorte: Laphroaig Quarter Cask 48 %
Aberlour
  • Gr√ľndung: 1826/1879
  • Lage in Charlestown of Aberlour
  • Geh√∂rt zur Pernot Ricard Frankreich
  • Beliebte Sorte: Aberlour A‚ÄôBunadh, vier bis f√ľnf Mal pro Jahr abgef√ľllt
Cardhu
  • Region Speyside
  • Gr√ľndung 1824
  • Geh√∂rt zu Diageo
  • Wasser stammt aus Quellen des Mannoch Hill und des Lyne Burn
  • Beliebte Sorte: Cardhu Special Cask Reserve
Macallan
  • Sitz in Easter Elchies, Schottland
  • Macallan hat den teuersten Whisky der Welt produziert (Stand 10/2018)
  • Beliebte Sorte: Macallan Double Cask

Weitere Marken:

  • Spinnaker
  • Arran Amarone
  • Kavalan
  • Glendronach
  • Nikka

4 Single Cask Whiskys zum kennenlernen

Aberlour A’Bunadh

( Rezensionen)
Aberlour A’Bunadh

Besonderheiten

  • Kategorie: Single Malt Scotch
  • Alkoholgehalt: 61,2 %
  • Abf√ľllmenge: 0,7 l
  • Fassreife: 10 Jahre
In der schottischen Speyside-Landschaft ist der A‚ÄôBunadh ein absolutes Highlight. Er reift nach den Traditionen des 19. Jahrhunderts und zeichnet sich zun√§chst einmal durch seine tiefe dunkle Bernsteinfarbe auf. Beim √Ėffnen der Flasche entfalten sich vielseitige Fruchtaromen von √Ąpfeln, Birnen und exotischen Gew√ľrzen. Weiterhin riechen Kenner s√ľ√üe Vanille und Toffee mit leichten Minzenoten heraus.

Damit du den Aberlour A‚ÄôBunadh wirklich genie√üen kannst, solltest du ihn auf etwa 45 Prozent verd√ľnnen. Erst dann kommt seine Weichheit und Cremigkeit richtig zur Geltung. Auch die milden Honig- und Muskat-Noten k√∂nnen sich dann richtig auf der Zunge verteilen.

Die hochwertigen Geschmacksfacetten kommen unter anderem durch die First-Fill-Oloroso-Sherry-Eichenfässer zustande. Abgerundet wird das Gesamtbild durch einen samtweichen und langen Abgang.

Amazon.de
54,99 ‚ā¨
inkl 19% MwSt

Glenfarclas 105

( Rezensionen)
Glenfarclas 105

Besonderheiten

  • Kategorie: Single Malt Scotch
  • Abf√ľllmenge: 0,7 l
  • Alkoholgehalt: 60 %
Der Glenfarclas 105 geh√∂rt ganz klar zu den traditionsreichsten Whiskys, die in Fassst√§rke erh√§ltlich sind. Dieser Highland Cask Strength ist ausschlie√ülich in ehemaligen Sherryf√§ssern aus europ√§ischer Stieleiche gereift. Beim √Ėffnen der Flasche pr√§sentieren sich hier intensive und klare Sherry- und Eichennoten. Auch den hohen Alkoholgehalt sp√ľrt man deutlich in der Nase. Der Geruch wird dabei aber nicht als scharf, sondern eher als w√ľrzig und pfeffrig beschrieben.

Geschmacklich offenbaren sich Noten von Marmelade, Birnen, Bratapfel und getrockneten Aprikosen. Hinzu kommen Tendenzen von Getreide und Malz. Eine deutliche Sch√§rfe zeigt sich hier auf der Zunge, wobei auch die leichte Bitterkeit von Orangenschalen hinzukommt. Auch bei diesem Whisky solltest du wie bei anderen Cask-Strength-Sorten mit etwas Wasser verd√ľnnen.

Amazon.de
31,99 ‚ā¨
inkl 19% MwSt

Ardbeg Uigeadail

( Rezensionen)
Ardbeg Uigeadail

Besonderheiten

  • Kategorie: Single Malt
  • Abf√ľllmenge: 0,7 l
  • Alkoholgehalt: 54,2 %
  • Fassreife: 2 Jahre
Bei dem Ardbeg Uigeadail handelt es sich um einen Blend aus 90 Prozent Ardbeg aus Sherryfasslagerung und 10 Prozent aus Bourbonfasslagerung. Der goldgelbe Whisky entfaltet auf der Zunge vor allem w√ľrzige Kr√§uter- und Torfnoten. Auch ein Hauch von Speck ist unter dem vergleichsweise dominanten Raucharoma herauszuschmecken. Abgerundet wird das Geschmacks- und Geruchserlebnis durch zarte Mandel- und Bitternoten, die verspielt in die Nase steigen.

Der Abgang ist beim Ardbeg Uigeadail eher lang. Hier breiten sich vor allem Noten von Kaffee und dunkler Schokolade im Hals- und Rachenraum aus. Das Ergebnis spricht f√ľr sich. Hier bekommst du einen ausgewogenen Single Cask, der nicht zu Unrecht schon den einen oder anderen hochdotierten Preis wie Doppelgold bei der San Francisco Spirits Competition 2008 gewinnen konnte.

Amazon.de
52,90 ‚ā¨
inkl 19% MwSt

Glenrothes Sherry Cask

(22 Rezensionen)
Glenrothes Sherry Cask

Besonderheiten

  • Kategorie: Single Malt Whisky
  • Abf√ľllmenge: 0,7 l
  • Alkoholgehalt: 40 %
Mit seiner markanten bauchigen Flasche und dem gewölbten Boten macht der Glenrothes Sherry Cask schon optisch einiges her. Zusammen mit der intensiven Bernsteinfarbe entsteht hier ein Flaschendesign, durch das sich der Glenrothes hervorragend als Geschenk eignet.

Und auch geschmacklich punktet der Whisky. Von den meisten Käufern wird er als sehr weich und mild beschrieben. Dominant ist dabei ganz klar die Sherry-Note. Leichte Torfnoten sind herauszuschmecken, sie sind allerdings nicht so dominant.

Amazon.de
39,90 ‚ā¨
inkl 19% MwSt

Fazit

Single-Cask-Whiskys sind oft Geheimtipps. Hier gibt es eine wesentlich gr√∂√üere Geschmacksbandbreite als bei Blends. Je nach Fass kannst du ganz unterschiedliche Aromen entdecken. Allerdings m√ľssen Single Casks auch mit Wasser verd√ľnnt werden, da sie einen vergleichsweise hohen Alkoholgehalt haben. Au√üerdem gibt es hier oft nur limitierte Chargen, sodass du gleich zugreifen solltest, wenn du an einer Sorte deinen Geschmack gefunden hast.

Inhaltsverzeichnis

nach oben