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Jura Whisky ‚Äď die Aromen von Meeresbrise und Honig

Jura Whisky Jura gehört ganz klar zu den wichtigsten schottischen Whisky-Brennereien. Mit ihren milden und gleichzeitig sehr komplexen Malts setzt die auf der gleichnamigen Insel gelegene Destillerie immer wieder neue Akzente. Welches Geheimnis hinter diesem ganz besonderen Genuss steckt, zeigen wir dir hier.
Besonderheiten
  • Whisky-Tradition seit den 19. Jahrhundert
  • Mild und komplex
  • Viele Jahrgangsabf√ľllungen
  • Meerbrise- und Honig-Aromen

Jura Whiskys Test & Vergleich 2019

Ehe wir uns etwas genauer mit den geschmacklichen Besonderheiten von Jura beschäftigen, werfen wir zunächst einen etwas genaueren Blick auf die Geschichte des Unternehmens.

Die Geschichte des Jura-Whiskys

Der Unternehmensname Jura stammt von der nur sehr lose besiedelten Insel, auf der sich die Destillerie befindet. Wie abgeschieden sie ist, erkennt man bereits daran, dass die Rotwildpopulation hier um ein Vielfaches höher ist als die Einwohnerzahl. Gerade einmal 200 Diurachs (so bezeichnet man die Bewohner der Insel im Gälischen) leben hier. Schnell kommt man da auf den Gedanken, dass es mit der Herstellung des Jura-Whiskys seine ganz eigene geheimnisvolle Bewandtnis haben musy.

Die Geschichte der Brennerei kann bis ins fr√ľhe 19. Jahrhundert zur√ľckverfolgt werden. An dem Ort, an dem sich die Jura-Destillerie heute befindet, gab es schon 1810 einen Hersteller von Malts. Der Vertrieb brachte allerdings nicht genug Geld ein, sodass ein Bankrott zu Beginn des 20. Jahrhunderts nicht zu vermeiden war. Die alten Geb√§ude verfielen, bis sich die Jura-Gr√ľnder Robin Fletcher und Tony Riley-Smith entschlossen, die Anlage wieder neu aufzubauen. Der Betrieb startete im Jahr 1963.

Nach vielen erfolgreichen Jahren √ľbernahm 1985 die Brennerei von Invergordon Destillers die Gesch√§fte. Die wiederum gingen sp√§ter in den Besitz von Whyte & Mackay √ľber. Heute ist das Unternehmen ein Teil von Emperador International Ltd.

Die Produktion bei Jura

Wie bei vielen anderen Brennereien befindet sich die Wasserquelle auch bei Jura in unmittelbarer N√§he der Brennereianlage. Es stammt von der Quelle Bhaille Mharghaidh. So ist jederzeit eine optimale Versorgung mit klarem Frischwasser sichergestellt. Und das merkt man dem Whisky auch an. Beim Brennen selbst kommt √ľberwiegend ungetorftes oder lediglich leicht getorftes Malz zum Einsatz.

Die Produktionskapazität von Jura ist im mittleren Segment anzusiedeln. Zur Ausstattung gehören aktuell:

  • ein Maischbottich (mash tun)
  • sechs G√§rbottiche (wash back)
  • zwei Grobbrandblasen (wash stills) mit einem Fassungsverm√∂gen von je 25.000 l
  • zwei Feinbrandblassen (spirit stills) mit einer Kapazit√§t von je 22.000 l

Der entstehende New Make ist bei Jura verhältnismäßig weich und mild. Seine geschmackliche Komplexität und Vielfalt erhält er durch die verschiedenen Fässer, die bei der Reifung genutzt werden. Hier gibt es Bourbon-, Sherry-, Pinot-Noir-, Amoroso-Oloroso- und Portweinfässer. Da ist es auch kein Wunder, dass Jura zu den absoluten Innovatoren gehört, wenn es um neue aromatische Reize geht. Wenn du also gerne mal etwas Neues ausprobierst, bist du bei Jura genau richtig.

Das Jura Tastival

Jura ist auch f√ľr ein einmal j√§hrlich stattfindendes Festival bekannt, bei dem das Brennerei-Team gemeinsam mit seinen Fans die gemeinsame Leidenschaft zelebriert. Ein Highlight ist dabei ganz klar die Whisky-Verkostung, die auf einem Boot stattfindet, das die Gew√§sser um Jura herum bef√§hrt. Gemeinsam mit renommierten Experten bekommst du einen Einblick in die Geschmacksvielfalt der schottischen Traditionsbrennerei und lernst gleichzeitig noch die typisch raue schottische Landschaft mit all ihrem Zauber und all ihren Geheimnissen kennen. Wenn du noch auf der Suche nach einer sch√∂nen Geschenkidee f√ľr einen Whisky-Fan bist, sprechen wir an dieser Stelle auch eine ganz klare Empfehlung aus.

Das Jura Whisky-Sortiment entdecken

Die Jura-Destillerie bietet ihren Fans eine vergleichsweise gro√üe Bandbreite an Abf√ľllungen. Die wichtigsten davon wollen wir dir an dieser Stelle einmal kurz vorstellen.

SortimentBesonderheiten
Isle of Jura 10 Jahre Origin
  • Steht f√ľr die Inbetriebnahme der alten Brennerei in den 60er Jahren
  • Tr√§gt das keltische Zeichen f√ľr Geburt, Anfang und Naturgewalten
  • Geh√∂rt zum Kernsortiment von Jura
Isle of Jura Superstition
  • Blending von Whiskys, die bis zu 21 Jahre reifen
  • Sehr ausgewogene Balance aus getorftem und ungetorftem Malz
Isle of Jura 16 Jahre Diurach’s Own
  • Ger√ľchten zufolge der beliebteste Whisky unter den Einwohnern der Insel Jura
Isle of Jura Brooklyn
  • F√ľr alle Freunde fruchtiger Noten
  • Enth√§lt Aromen von Honig, Johannisbeeren, ger√∂steten Kaffeebohnen und einem Hauch Torf
Isle of Jura Tastival
  • Sondereditionen, die j√§hrlich zum Tastival von Jura herausgebracht werden
Isle of Jura 21 Jahre
  • Abf√ľllung mit vollem kr√§ftigem K√∂rper
  • Aromen von Kirschen, Zitrusfr√ľchten und Marizpan
Isle of Jura 30 Jahre
  • 27 Jahre in Bourbonf√§ssern und drei Jahre in spanischen Sherry-F√§ssern gereift
  • Premium-Kategorie von Jura
Jura The Road
  • In Bourbonf√§ssern gelagert
  • Finish in Pedro-Xim√©nez-Sherryfassern

Weitere Sorten:

  • Jura The Sound
  • Jura Origin
  • Jura Turas-Mara

Ein Hinweis f√ľr die Experten. Die bis 1900 hergestellten Malts von Jura enthielten sehr stark getorftes Malz. In den heute produzierten Jura-Abf√ľllungen ist es hingegen kaum noch enthalten. Jura-Whiskys sind also vor allem dann f√ľr dich √ľberlegenswert, wenn dir eine intensive Malznote nicht ganz so wichtig ist.

Beliebte Whiskys von Jura

Jura 10 Jahre

( Rezensionen)
Jura 10 Jahre

Besonderheiten

  • Kategorie: Single Malt Whisky
  • Abf√ľllmenge: 0,7 l
  • Alkoholgehalt: 40 %
  • Fassreife: 10 Jahre
Der 10-jährige Jura fällt zunächst einmal durch seine sommerliche goldene Färbung auf. Zusammen mit der eleganten symbolbesetzten Flasche macht er schon optisch einiges her. Und auch der Geschmack macht deutlich, dass man es bei Jura mit einem Whisky der gehobenen Klasse zu tun hat.

Die zehnj√§hrige Abf√ľllung deckt viele Geschmacksfacetten ab. Aromatisch offenbart sich zun√§chst einmal ein mildes salziges Aroma mit anschmiegsamen √∂ligen Komponenten. Auch Facetten von Nadelwald und verwandten erdigen Noten erf√ľllen die Nase. Am Gaumen hinterl√§sst der Jura 10 einen s√ľ√ülich malzigen Eindruck. Auch hier kommt wieder die vom Nosing bereits wahrgenommene √∂lige Note zum Vorschein.

Grunds√§tzlich ist der Jura 10 dir zu empfehlen, wenn du schon einen etwas komplexeren Whisky suchst, der gleichzeitig aber auch nicht zu rauchig ist. Auch die Torfnote h√§lt sich typisch f√ľr die Jura-Abf√ľllungen nach 1900 eher im Hintergrund. Freunde leicht s√ľ√üerer Aromen kommen hier voll auf ihre Kosten.

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Isle of Jura Superstition

( Rezensionen)
Isle of Jura Superstition

Besonderheiten

  • Kategorie: Single Malt Whisky
  • Abf√ľllmenge: 0,7 l
  • Alkoholgehalt: 43 %
Beim Jura Superstition steht eine florale leicht malzige Note im Vordergrund. Der rauchige Anteil befindet sich aufgrund der Reifung in feinsten Bourbonf√§ssern eher am Rand. Seine typische Komplexit√§t erh√§lt der Superstition durch leicht harzige Aromen mit einer Spur von Honig und Gew√ľrzen. Auch Ankl√§nge an Pinien werden am Gaumen sp√ľrbar. In puncto Alkoholgehalt bewegt sich der Jura Superstition mit seinen 43 % im Mittelfeld des Abf√ľllungsspektrums.

Von vielen K√§ufern wird er f√ľr sein gutes Preis-Leistungs-Verh√§ltnis gelobt. F√ľr deutlich unter 40 Euro bekommst du hier einen Whisky geboten, der einerseits komplex, andererseits aber auch zug√§nglich ist. Alle Noten sind solide ausbalanciert, sodass sich die verschiedenen geschmacklichen Facetten von Kirschenholz, Karamell und Zimt optimal erg√§nzen. Das Mund- und Rachengef√ľhl ist dabei angenehm sanft und mild. Der Whisky kleidet die Kehle samtig aus und geht in einen mittellangen Abgang √ľber.

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The Jura Collection

( Rezensionen)
The Jura Collection

Besonderheiten

  • Anzahl Flaschen: 4
  • Abf√ľllmenge: 4 x 0,05 l
Du willst dir einen unkomplizierten preiswerten √úberblick √ľber die geschmacklichen Besonderheiten der wichtigsten Jura-Whiskys verschaffen? Dann ist die Jura Collection genau das Richtige f√ľr dich. Sie beinhaltet vier kompakte Proben mit jeweils 0,05 l. So kannst du die Whiskys erst einmal ausprobieren, ohne dir gleich eine gro√üe Flasche kaufen zu m√ľssen.

Im Set enthalten sind:

  • 1 x Isle of Jura Superstition 43 %
  • 1 x Isle of Jura Prophecy 46 %
  • 1 x Isle of Jura 10 Years Old Origin 40 %
  • 1 x Isle of Jura 16 Years Old Diurach‚Äôs Own 40 %

Anhand dieser vier Proben hast du eine gute M√∂glichkeit, ein Gef√ľhl f√ľr die Gemeinsamkeit, aber auch f√ľr die Unterschiede der verschiedenen Whiskys von Jura zu entwickeln. Deutlich wirst du hier beispielsweise die hohen schmalen Brennblasen herausschmecken, durch die der Whisky sehr leicht und fein schmeckt. Gleichzeitig lernst du die verschiedenen Grade der Rauchigkeit kennen.

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Kleiner Tipp: Die Miniatur-Ausgaben der beliebtesten Jura-Whiskys eignen sich auch super als kleine Leckerei zu einem Geschenk.

Isle of Jura 16 Jahre

( Rezensionen)
Isle of Jura 16 Jahre

Besonderheiten

  • Kategorie: Single Malt Whisky
  • Abf√ľllmenge: 0,7 l
  • Alkoholgehalt: 40 %
  • Fassreife: 16 Jahre
Der Jura 16 geh√∂rt nicht ohne Grund zu den beliebtesten Whiskys auf der Insel Jura. Durch die sechs zus√§tzlichen Jahre Reifezeit gegen√ľber der Standardabf√ľllung zeigt sich dieser Malt wesentlich weicher und komplexer.

Im Aroma erkennst du deutlich den Standort der Destillerie heraus. Hier gibt es die markanten salzigen Nuancen der Meeresbrise herauszuriechen. Das Ganze verbindet sich mit einem frischen scharfen Hauch Ingwer. Der Geschmack zeigt sich sehr vielschichtig. Hier schmeckst du fruchtige und s√ľ√üe Noten wie zum Beispiel Demerarazucker, dunkle Schokolade und Orangen. Hinzu gesellen sich Toffee, etwas Zitrone, Salz und Erde. Auch im Abgang des Jura 16 dominiert das s√ľ√üe leichte Geschmacksbild. Seine angenehm weiche und komplexe Geschmacksqualit√§t bekommt der Jura 16 durch die spezielle Art des Finishings. Er wird erst in Ex-Bourbon-F√§ssern gelagert und reift anschlie√üend in Amoroso-Oloroso-Sherryf√§ssern nach.

Preislich bewegt sich der 16-jährige Jura schon im etwas gehobenen Segment. Hier bist du mit etwa 60 Euro dabei. Es handelt sich also eher nicht um einen Whisky zum Mischen, sondern zum Genießen.

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Fazit

Bei Jura bekommst du eine gro√üe Bandbreite an Jahrgangsabf√ľllungen geboten, die sich durch ihre ganz besonderen Finishes auszeichnen. Dabei sind es vor allem die Amoroso-Oloroso-F√§sser, die vielen Sorten ihre ganz unverwechselbare fruchtige Komplexit√§t verleihen. Die Whiskys sind dank ihres verh√§ltnism√§√üig geringen Alkoholgehalts auch relativ mild, sodass sie auch durchaus gut von Einsteigern getrunken werden k√∂nnen. Preislich bewegen sich die meisten Abf√ľllungen von Jura im etwas h√∂heren mittleren Segment. Wenn du also f√ľr einen nicht zu hohen Preis ein paar besondere Whisky-Leckereien in deiner Hausbar einlagern willst, bist du bei Jura genau richtig.

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