Jura Whisky – die Aromen von Meeresbrise und Honig

Ehe wir uns etwas genauer mit den geschmacklichen Besonderheiten von Jura beschäftigen, werfen wir zunächst einen etwas genaueren Blick auf die Geschichte des Unternehmens.

Die Geschichte des Jura-Whiskys

Der Unternehmensname Jura stammt von der nur sehr lose besiedelten Insel, auf der sich die Destillerie befindet. Wie abgeschieden sie ist, erkennt man bereits daran, dass die Rotwildpopulation hier um ein Vielfaches höher ist als die Einwohnerzahl. Gerade einmal 200 Diurachs (so bezeichnet man die Bewohner der Insel im Gälischen) leben hier. Schnell kommt man da auf den Gedanken, dass es mit der Herstellung des Jura-Whiskys seine ganz eigene geheimnisvolle Bewandtnis haben musy.

Die Geschichte der Brennerei kann bis ins frühe 19. Jahrhundert zurückverfolgt werden. An dem Ort, an dem sich die Jura-Destillerie heute befindet, gab es schon 1810 einen Hersteller von Malts. Der Vertrieb brachte allerdings nicht genug Geld ein, sodass ein Bankrott zu Beginn des 20. Jahrhunderts nicht zu vermeiden war. Die alten Gebäude verfielen, bis sich die Jura-Gründer Robin Fletcher und Tony Riley-Smith entschlossen, die Anlage wieder neu aufzubauen. Der Betrieb startete im Jahr 1963.

Nach vielen erfolgreichen Jahren übernahm 1985 die Brennerei von Invergordon Destillers die Geschäfte. Die wiederum gingen später in den Besitz von Whyte & Mackay über. Heute ist das Unternehmen ein Teil von Emperador International Ltd.

Die Produktion bei Jura

Wie bei vielen anderen Brennereien befindet sich die Wasserquelle auch bei Jura in unmittelbarer Nähe der Brennereianlage. Es stammt von der Quelle Bhaille Mharghaidh. So ist jederzeit eine optimale Versorgung mit klarem Frischwasser sichergestellt. Und das merkt man dem Whisky auch an. Beim Brennen selbst kommt überwiegend ungetorftes oder lediglich leicht getorftes Malz zum Einsatz.

Die Produktionskapazität von Jura ist im mittleren Segment anzusiedeln. Zur Ausstattung gehören aktuell:

Der entstehende New Make ist bei Jura verhältnismäßig weich und mild. Seine geschmackliche Komplexität und Vielfalt erhält er durch die verschiedenen Fässer, die bei der Reifung genutzt werden. Hier gibt es Bourbon-, Sherry-, Pinot-Noir-, Amoroso-Oloroso- und Portweinfässer. Da ist es auch kein Wunder, dass Jura zu den absoluten Innovatoren gehört, wenn es um neue aromatische Reize geht. Wenn du also gerne mal etwas Neues ausprobierst, bist du bei Jura genau richtig.

Das Jura Tastival

Jura ist auch für ein einmal jährlich stattfindendes Festival bekannt, bei dem das Brennerei-Team gemeinsam mit seinen Fans die gemeinsame Leidenschaft zelebriert. Ein Highlight ist dabei ganz klar die Whisky-Verkostung, die auf einem Boot stattfindet, das die Gewässer um Jura herum befährt. Gemeinsam mit renommierten Experten bekommst du einen Einblick in die Geschmacksvielfalt der schottischen Traditionsbrennerei und lernst gleichzeitig noch die typisch raue schottische Landschaft mit all ihrem Zauber und all ihren Geheimnissen kennen. Wenn du noch auf der Suche nach einer schönen Geschenkidee für einen Whisky-Fan bist, sprechen wir an dieser Stelle auch eine ganz klare Empfehlung aus.

Das Jura Whisky-Sortiment entdecken

Die Jura-Destillerie bietet ihren Fans eine vergleichsweise große Bandbreite an Abfüllungen. Die wichtigsten davon wollen wir dir an dieser Stelle einmal kurz vorstellen.

Weitere Sorten:

Ein Hinweis für die Experten. Die bis 1900 hergestellten Malts von Jura enthielten sehr stark getorftes Malz. In den heute produzierten Jura-Abfüllungen ist es hingegen kaum noch enthalten. Jura-Whiskys sind also vor allem dann für dich überlegenswert, wenn dir eine intensive Malznote nicht ganz so wichtig ist.

Beliebte Whiskys von Jura

Jura 10 Jahre

( Rezensionen)

Besonderheiten

• Kategorie: Single Malt Whisky
• Abfüllmenge: 0,7 l
• Alkoholgehalt: 40 %
• Fassreife: 10 Jahre

Der 10-jährige Jura fällt zunächst einmal durch seine sommerliche goldene Färbung auf. Zusammen mit der eleganten symbolbesetzten Flasche macht er schon optisch einiges her. Und auch der Geschmack macht deutlich, dass man es bei Jura mit einem Whisky der gehobenen Klasse zu tun hat.

Die zehnjährige Abfüllung deckt viele Geschmacksfacetten ab. Aromatisch offenbart sich zunächst einmal ein mildes salziges Aroma mit anschmiegsamen öligen Komponenten. Auch Facetten von Nadelwald und verwandten erdigen Noten erfüllen die Nase. Am Gaumen hinterlässt der Jura 10 einen süßlich malzigen Eindruck. Auch hier kommt wieder die vom Nosing bereits wahrgenommene ölige Note zum Vorschein.

Grundsätzlich ist der Jura 10 dir zu empfehlen, wenn du schon einen etwas komplexeren Whisky suchst, der gleichzeitig aber auch nicht zu rauchig ist. Auch die Torfnote hält sich typisch für die Jura-Abfüllungen nach 1900 eher im Hintergrund. Freunde leicht süßerer Aromen kommen hier voll auf ihre Kosten.

36,95 €

inkl 19% MwSt

Isle of Jura Superstition

( Rezensionen)

Besonderheiten

• Kategorie: Single Malt Whisky
• Abfüllmenge: 0,7 l
• Alkoholgehalt: 43 %

Beim Jura Superstition steht eine florale leicht malzige Note im Vordergrund. Der rauchige Anteil befindet sich aufgrund der Reifung in feinsten Bourbonfässern eher am Rand. Seine typische Komplexität erhält der Superstition durch leicht harzige Aromen mit einer Spur von Honig und Gewürzen. Auch Anklänge an Pinien werden am Gaumen spürbar. In puncto Alkoholgehalt bewegt sich der Jura Superstition mit seinen 43 % im Mittelfeld des Abfüllungsspektrums.

Von vielen Käufern wird er für sein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis gelobt. Für deutlich unter 40 Euro bekommst du hier einen Whisky geboten, der einerseits komplex, andererseits aber auch zugänglich ist. Alle Noten sind solide ausbalanciert, sodass sich die verschiedenen geschmacklichen Facetten von Kirschenholz, Karamell und Zimt optimal ergänzen. Das Mund- und Rachengefühl ist dabei angenehm sanft und mild. Der Whisky kleidet die Kehle samtig aus und geht in einen mittellangen Abgang über.

€

inkl 19% MwSt

The Jura Collection

( Rezensionen)

Besonderheiten

• Anzahl Flaschen: 4
• Abfüllmenge: 4 x 0,05 l

Du willst dir einen unkomplizierten preiswerten Überblick über die geschmacklichen Besonderheiten der wichtigsten Jura-Whiskys verschaffen? Dann ist die Jura Collection genau das Richtige für dich. Sie beinhaltet vier kompakte Proben mit jeweils 0,05 l. So kannst du die Whiskys erst einmal ausprobieren, ohne dir gleich eine große Flasche kaufen zu müssen.

Im Set enthalten sind:

• 1 x Isle of Jura Superstition 43 %
• 1 x Isle of Jura Prophecy 46 %
• 1 x Isle of Jura 10 Years Old Origin 40 %
• 1 x Isle of Jura 16 Years Old Diurach’s Own 40 %

Anhand dieser vier Proben hast du eine gute Möglichkeit, ein Gefühl für die Gemeinsamkeit, aber auch für die Unterschiede der verschiedenen Whiskys von Jura zu entwickeln. Deutlich wirst du hier beispielsweise die hohen schmalen Brennblasen herausschmecken, durch die der Whisky sehr leicht und fein schmeckt. Gleichzeitig lernst du die verschiedenen Grade der Rauchigkeit kennen.

€

inkl 19% MwSt

Isle of Jura 16 Jahre

( Rezensionen)

Besonderheiten

• Kategorie: Single Malt Whisky
• Abfüllmenge: 0,7 l
• Alkoholgehalt: 40 %
• Fassreife: 16 Jahre

Der Jura 16 gehört nicht ohne Grund zu den beliebtesten Whiskys auf der Insel Jura. Durch die sechs zusätzlichen Jahre Reifezeit gegenüber der Standardabfüllung zeigt sich dieser Malt wesentlich weicher und komplexer.

Im Aroma erkennst du deutlich den Standort der Destillerie heraus. Hier gibt es die markanten salzigen Nuancen der Meeresbrise herauszuriechen. Das Ganze verbindet sich mit einem frischen scharfen Hauch Ingwer. Der Geschmack zeigt sich sehr vielschichtig. Hier schmeckst du fruchtige und süße Noten wie zum Beispiel Demerarazucker, dunkle Schokolade und Orangen. Hinzu gesellen sich Toffee, etwas Zitrone, Salz und Erde. Auch im Abgang des Jura 16 dominiert das süße leichte Geschmacksbild. Seine angenehm weiche und komplexe Geschmacksqualität bekommt der Jura 16 durch die spezielle Art des Finishings. Er wird erst in Ex-Bourbon-Fässern gelagert und reift anschließend in Amoroso-Oloroso-Sherryfässern nach.

Preislich bewegt sich der 16-jährige Jura schon im etwas gehobenen Segment. Hier bist du mit etwa 60 Euro dabei. Es handelt sich also eher nicht um einen Whisky zum Mischen, sondern zum Genießen.

€

inkl 19% MwSt

Fazit

Bei Jura bekommst du eine große Bandbreite an Jahrgangsabfüllungen geboten, die sich durch ihre ganz besonderen Finishes auszeichnen. Dabei sind es vor allem die Amoroso-Oloroso-Fässer, die vielen Sorten ihre ganz unverwechselbare fruchtige Komplexität verleihen. Die Whiskys sind dank ihres verhältnismäßig geringen Alkoholgehalts auch relativ mild, sodass sie auch durchaus gut von Einsteigern getrunken werden können. Preislich bewegen sich die meisten Abfüllungen von Jura im etwas höheren mittleren Segment. Wenn du also für einen nicht zu hohen Preis ein paar besondere Whisky-Leckereien in deiner Hausbar einlagern willst, bist du bei Jura genau richtig.

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